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moraga.
(Del mozár. y ár. hisp. mawráq, asadura [para rellenar embutidos]).
1. f. Manojo o maña que forman las espigadoras.
2. f. And. Acto de asar con fuego de leña y al aire libre frutas secas, sardinas u otros peces.
3. f. Rioja. Matanza del cerdo.